December 14th, 2008

Verrines Griottes aux deux chocolats


Voilà ma "prouesse" du WE dernier, enfin sous le feu de mon flash! :-)
Ca devait être une verrines avec de couches de mousse au chocolat, l'une au chocolat noir, l'autre au chocolat au lait, entre plusieurs couches de griottes. Mais après le plaidoyer convaincant de M. Mimi (alias futur mari) pour que ne soit pas fondus les chocolats suisses au lait qui constituaient sa réserve hebdomadaire, nécessaire à sa survie psychologique,nous avons décidé que ce serait un mousse au chocolat blanc (un vieille plaquette Carrefour, qui n'avait pas eu les grâces de M. Mimi trainait un peu plus au fond du même placard!).
Mais en fait de mousse,euh...ce fut plutot une crème, étant donné que le chimiste en herbe n'avait aps prévu que le chocolat blanc, bien moins riche en cacao, n'avait aps la même densité que le noir, et que ce n'etait donc pas possible de le monter en mousse simplement avec des oeufs. Mais avec deux litres de crème fraiche...oui!^^ Mais M. Mimi militant contre les hérésies alimentaires, nous nous sommes contentés d'une crème sans crème qui était sensée devenir mousse donc (si vous suivez bien!) au chocolat blanc!
Mais mousse au chocolat noir...Perfect!

Admirez le fun de la photographe en herbe qui n'a aps pu s'empecher de constituer un décor qui ne sert à rien (oui, on ne fait pas de mousse au chocolat avec du cacao en poudre) + ombre de doigts maladroits



Verdict de M. Mimi: c'etait quand même bien bon!